Dans les annees 1970, Alain Conbard a commence a produire des vins a Chablis (Bourgogne) avec son partenaire, Michel Laroche. Cependant, esprit d'aventure et d'exploration l'a conduit en 1992 a rechercher d'autres terroirs et zones moins connues. Et ses pas l'ont en Provence (dans le sud est de la France), une region peu connue, ou il n'y avait de grands vignobles industriels, mais commencait a roses de grande qualite. En particulier,
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